Рецепт с фото: жареная кимча со свининой

ksv-10

Рецепт с фото: жареная кимча со свининой

Кимча, жирная свинина, лук (я взял красный, так как он слаще обычного при готовке). Растительное масло, соль.

 

ksv-1

Режем свинину брусочками (обратите внимание на жирность)

ksv-2
Если кимча крупными кусками как у меня

ksv-3
Порубите ее помельче

ksv-4
На раскаленную сковороду с маслом вкладываем мясо брусочками, обжариваем на почти максимальном огне, можно немного посолить

ksv-5
Режем лук. Лука должно быть не меньше половины от веса мяса

ksv-6
Смешиваем с мясом и обжариваем до тех пор, пока мясо не подрумянится,  а лук не станет прозрачным.

ksv-7

Закидываем кимчу, помешиваем и через пять минут накрываем крышкой.

ksv-8Переводим огонь на медленный и доводим до такого состояния, когда капуста отдает сок и получается такая консистенция. Это около 20 минут. Пробуем на соль, обычно досаливать не надо.

ksv-9
Подаем с рисом. Жареная кимча со свининой подходит на любой случай, закатывайте глазки на здоровье.

ksv-10

Комментарии