Как приготовить хемультан: рецепт с фото

hemu9

Как приготовить хемультан: рецепт с фото

Морепродукты (мясо краба, гребешок, ракушки, кальмар, трубач, осьминог. Палтус — основной ингредиент. Острая редька, перцовая паста, кинза, лук порей.
hemu1
В кипяток забрасываем нарезанную кубиками острую редьку
hemu2 hemu3
Паста выглядит вот так, состоит она из толченого красного перца и чеснока, соли.
hemu4
В зависимости от ее остроты — ложка или две, добавляем через 10 минут после редьки. Пробуем на соль. Можно присолить соевым соусом
hemu5
По 150-200 граммов каждого вида морепродуктов
hemu6
Через 15 минут кипения редьки закладываем морепродукты и рыбу. Палтус режем крупными кусками, иначе он потеряет форму от кипения
hemu7
Как только закипит, перведите на умирающий огонь и покрошите порей тонкими кольцами, можно еще добавить зеленый острый перец.
hemu8
Варим 10 минут. Выключаем. Даем постоять полчаса. Подаем в пиалах, можно с отварным рисом (отдельно).
hemu9
Попробуйте добавить еще кинзы. Иные ноты, обалденный вкус!
hemu10

2 comments

  1. volna kasiutsina

    Надо пробовать!)))

  2. МальвинаПетровна1960

    ООООООО, самый сахалинский суп!

Комментарии