Сахалинский ужин «Бедные люди»

kar15

Сахалинский ужин «Бедные люди»

Отойдем от привычной варки в воде. Сделаем себе приятно со знакомыми с детства нотками вкуса. Музыку ставим соответствующую, умиротворяющую. Смотришь на нее, или на него, и напеваешь

Гляжу-усь в тебя как в зеркало-о…

Молодой картофель, «магазинный» салат из морской капусты, копченая олюторская селедка, лук, укроп, сметана, оливковое масло.

kar1

Картофель моем, выкладываем в емкость с крышкой (можно затянуть пленкой), и ставим в микроволновку на 20 минут. Пока варится картофель, салат выкладываем в емкость, заправляем луком и майонезом

kar2

Перемешиваем. Если салат пустой, можно добавить горошек и измельченное отварное яйцо

kar3

kar4

Селедку чистим. По желанию оставляем икру или молоки

kar5

Приправляем луком

kar6

Картофель достаем из микроволновки. Он должен быть слегка морщинистым.

kar7

Поливаем оливковым маслом (можно равномерно пройтись кисточкой). Мажем маслом противень

kar8

Ставим в духовку на 250 градусов на 5 минут

kar9

Подготовим сметану и зелень. Берите сметану погуще, чтобы как масло была

kar10

Достаем картофель. Обратите внимание: снизу картофель немного поджарился

kar11

Делаем ножом глубокие надрезы крест-накрест. И сжимаем картофель с бочков (осторожно, он горячий!), чтобы он вот таким вулканчиком получился

kar12

Солим, делаем шапочку из сметаны и посыпаем зеленью. Сметана будет таять

kar13

Можно подавать такой картофель как самостоятельное блюдо, с молодой черемшой и помидорами черри

kar14

А можно как задумано: с копченой сахалинской селедкой и салатом из морской капусты

kar15

Приятного аппетита! ;-)

3 comments

  1. Клаксон

    Они манипулируют слюноотделением рабочих людей :) Я ощущаю себя собакой Павлова. Интересно, скупили всю селедку в магазинах?

  2. Николай Чупин

    Замечательно написано. Ура Региону!!!!

  3. АленаСергевна

    Регион, как тонко. Спасибо за комплекс эмоций.

Комментарии