Дачный коржик с ревенем

kor11

Дачный коржик с ревенем

Может и лепешка, но по вкусу больше похож на коржик или коврижку. В любом случае: минимум продуктов и простота приготовления. Музыка энергичная, представьте, что вы не взбиваете тесто, а играете на барабанах. И как только приготовите — пойдете и окунетесь в Карибское великолепие. Так что лепите и виляйте под музыку:

Небо надо мной, небо надо мной,
Ка-ак самбреро (как самбреро)

Свежесобранный ревень, четыре яйца, мука, сахар.

kor2

Кто не знает, ревень выглядит вот так

kor1

Режем ревень кубиками

kor3

Засыпаем сахаром и ставим на «4»

kor4

Взбиваем яйца с сахаром (сахара примерно полстакана)

kor5

Кармелизация ревеня выглядит так, он отдает много воды и можно регулировать уровень выходного продукта: слега потомить и оставить в структуре или сделать сладкой кашицей

kor6

В яйца добавляем муку и продолжаем взбивать до изнеможения миксера. Потом перейдем на ручной метод

kor7

Ревень получился вот такой

kor8

На заготовке коржа непременно пишем цифру 65, без нее нельзя

kor9

На сковороду немного масла, потом я добавляю немного сливочного. Накаляем и укладываем корж. Наносим ревень, можно украсить замороженными ягодами с прошлогоднего урожая, если остались.

kor10

Закрываем крышкой и на среднем огне запекаем вот до такого состояния.

unnamed (2)

 

У этого коржика один минус – очень быстро исчезает. Приятного аппетита!

1 comment

  1. ТомкаВакуолька

    МММ, вкусняшка. А сколько минут на сковороде держать?

Комментарии