Морковь по-корейски

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Морковь по-корейски

Один из брендов Сахалина — корейская кухня. Сегодня попробуем начать с простого. Именно простой рецепт, ингредиенты можно купить на любом рынке или магазине Сахалина. Приступим, у нас все получится. Пока что сделаю один звонок. Об этом и музыкальное сопровождение:

I just called to say
I love you
I just called to say
How much I care

Дашида, аджиномото, сахар, соль, перец красный с рынка (острый, он крупными кусочками без паприки), морковь, лук, кунжут, масло растительное, чеснок, уксус.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Рецепт делаем из расчета 1 кг моркови.
Насыпаем на сухую сковороду, без масла кунжут.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Обжариваем до изменения цвета, должно подрумяниться.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Лук режем кольцами и выкладываем на сковороду. Масло наливаем, чтобы покрыть кольца, можно добавить немного кунжутного масла.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Хорошенько обжариваем до состояния как на фото. Теперь лук убираем. Сковорода остается на выключенной плите.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски
В горячее масло кладем четыре чайных ложки перца.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Две чайных ложки дашиды.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Две чайных ложки сахара.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Помешиваем и даем отстояться полчаса, пока перец не отдаст цвет.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

В тертую на терке (постарайтесь найти такую терку, чтобы в сечении морковь была квадратиком) морковь:
— добавляем обжаренные зерна кунжута
— выдавливаем два зубчика чеснока.
— кладем 2 чайные ложки аджиномото
— наливаем две чайных ложки уксуса (3%)
— высыпаем чайную ложку соли (по вкусу)

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Выливаем из сковороды маслянистую смесь и перемешиваем.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

Отрегулируйте для себя пропорции на свой вкус и — приятного аппетита! Теперь вы знаете, как правильно сделать морковь по-восточному.

Кулинарный рецепт как вкусно быстро правильно приготовить морковь по-корейски

3 comments

  1. vPupkin

    Что такое аджиномото. я понял. Это китайская Вейсу или по простому — глютамат натрия. А вот что такое Дашида — для меня загадка. Ни разу даже упоминания не слышал. Кстати: в остром перце не может быть паприки. :))) Ибо паприка это сушеный сладкий красный молотый перец. Ну и на последок рецепт без списка ингредиентов и их количества. хотя бы мерками(ложка, ч.ложка. стакан) все же не очень понятен.ИМХО.

  2. Ирина

    Спасибо за рецепты, приятно удивлена что на Сахалине есть мужчины с хорошим чувством юмора и вкуса.

  3. Домашняя

    Ура! у меня первый раз получилась морковка. Видимо таким глупышкам именно так надо с фото объяснять. Спасибки :)))

Комментарии