Брусничный Пирог

Брусничный пирог по-сахалински

Брусничный Пирог

Этот пирог, несомненно, брат (или сестра?) нашего творожника. Как минимум, по великолепному вкусу настоящего домашнего пирога, а также по доступности приготовления. Ну что, наши маленькие сахалинские сластены, готовы приятно побаловать рецепторы вкуса? Ключевые элементы пирога: брусника и прекрасное настроение. И музыку подбираем также в гамму настроению и цвету: Lady in Red.

I’ve never seen you looking so lovely as you did tonight
I’ve never seen you shine so bright
I’ve never seen so many men ask you if you wanted to dance

Берем 3 желтка, 2/3 стакана сахара, 150 грамм размягченного масла, 2 стакана муки. И столовым уксусом гасим пол чайной ложки соды. Замешиваем густое тесто. Отделяем от теста 1/3 и кладем в морозилку. А оставшиеся 2/3 раскатываем и выкладываем в форму. Закрывая дно и поднимая края. Теперь сюда выкладываем замороженную бруснику, а на бруснику — взбитые белки (3 белка взбиваем с половиной стакана сахара).

Брусничный пирог по-сахалински Брусничный пирог по-сахалински Брусничный пирог по-сахалински Брусничный пирог по-сахалински

Достаем тесто из морозилки и натираем его сверху на пирог. Стараемся равномерно покрыть тертым тестом начинку пирога. Выпекаем при температуре 230 градусов в течение 20-30 минут. В процессе выпекания накрываем фольгой, чтобы пирог не подгорел!

Брусничный пирог по-сахалински Брусничный пирог по-сахалински Брусничный пирог по-сахалински Брусничный пирог по-сахалински

Поглощаем пирог в романтической обстановке, напевая:

But I hardly know this beauty by my side
I’ll never forget the way you look tonight
I never will forget the way you look tonight

The lady in red,
My lady in red,
I love you…

Ох, и любим же мы вас!
Ох, и приятного же вам аппетита!

 

5 comments

  1. Домашняя

    И чтобы листики брусничные попадались)))

  2. Галина

    Представляю, как вкусен этот чудный деликатес, сделанный руками настоящего мужчины )))

  3. Незабудка

    Брала сахалинскую бруснику, немного сахар добавила.

  4. ТомкаВакуолька

    Делала ис своей брусники, все получилось. Думала будет недостаточно сочности

  5. Умница

    Какая вкуснатищщща!!
    Мама такой в детстве готовила

Комментарии